Anelletti alla palermitana
€7.00Anelletti gratinati con ragù siciliano di carne e piselli, con uovo sodo e formaggio grattugiato
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Caponata
€6.00Classica caponata di verdure in agrodolce, con melanzane fritte, peperoni, carote, sedano, cipolle, pinoli, olive verdi e concentrato di pomodoro del Gargano
Conchiglioni ripieni
Conchiglioni al forno, ripieni di ricotta e cime di rapa, con salsa di pomodoro del Gargano, besciamella e formaggio grattugiato
Crocchette della nonna
€6.50Crocchette di patate con riso, formaggio, uova e prezzemolo, servite con maionese artigianale al prezzemolo
Fave e cicoria
€6.00Crema di fave secche BIO servite con cicoria ripassata in padella
Involtini alla palermitana
€12.50Involtini di carne bovina con ripieni di formaggio, pangrattato, cipolla stufata, pinoli e uva sultanina, serviti con patate al forno
Involtini di spada
Quattro involtini di pesce spada ripieni di pomodoro fresco e secco, formaggio grattugiato, capperi e acciughe tritati finemente e granella di pistacchi, serviti con salsina di pomodoro e peperoni saltati
Lasagne al pistacchio
€8.00Lasagne fresche (nostra produzione) con pesto di pistacchio e mandorle, besciamella, mozzarella e formaggio grattugiato
Norma
€7.00Rigatoni gratinati alla norma, con salsa di pomodoro del Gargano, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
Parmigiana
€6.50Parmigiana di melanzane con pomodori del Gargano, prosciutto cotto, uova sode e formaggio grattugiato
Polpette al sugo
€10.00Polpette di carne equina con pane ammollato nel latte, semi di finocchio, aglio, prezzemolo e uova, cotte nella salsa di pomodoro
